Edibility:Lilium

Edibility, Medicinal Usage (食品,薬品用途)

For comprehensive information, visit Lilium page. All genera with edibility information is here. (BY Shigehiko Kanaya)

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Lilium auratum

[根]ヤマユリのユリネはエグ味がない。糖質が高い(30%)。カリウム、ナイアシンが豊富。 [日本伝来]「古事記」神武記に登場する。 出典：廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)