Category:FL

The word "flavonoid" comes from its Latin origin flavus (yellow) with oid, meaning yellow-ish. It comes from its history as yellow natural dye (quercetin and kaempferol are the most widespread flavone dyes. See flavone). Chemically speaking, it is a class of plant secondary metabolites that have two benzene rings (each called A-ring and B-ring) connected by a chain of three carbons (Figure 1). The carbon chain, corresponding to the numbers 2,3,4 in Figure 1, is linked to a hydroxyl group in the A-ring to form the C-ring. The class of flavonoids are usually determined by the modification pattern of the C-ring (Table 1).
Flavonoid is utilized in many industrial processes from pigments to food additives. Often heard names include anthocyanin, catechin, flavan, and isoflavone. (BY Masanori Arita)

フラボノイドの語源は,ラテン語の flavus （黄色）に「～のような」という意味の oid をつけたものです。これは代表的なフラボンであるquercetinやkaempferolが広く使われてきた黄色の天然色素であることに由来しています (flavone参照)。 化学的な定義でフラボノイドとは, ベンゼン環2個 (それぞれA環B環と呼ばれる) を3つの炭素 (C) で結合した, 植物の代謝産物の総称です (Figure 1)。 Figure 1 において 2,3,4 と番号付けされた炭素鎖は A 環の水酸基と結合して C 環を構成します。フラボノイドのカテゴリーは,たいてい C 環の修飾パターンで決まります (Table 1)。 フラボノイドの用途は 色素から食品添加物まで多様です。 よく耳にするものでは, アントシアニン, カテキン, フラバン（茶）, イソフラボンなど, 全てフラボノイドです。 (BY 有田正規)

For tea, visit here.

お茶についてはこちら.

All flavonoids

photoprotectant, anti-oxidant
Not only anthocyanins but even simple structures such as chalcone can absorb UV wavelengths strongly. The ability of photoprotection is derived from its anti-oxidative activity. For example, quercetin is a more effective photoprotectant and anti-oxidant than kaempferol. ^[1][2]

全フラボノイド

抗紫外線、抗酸化作用
アントシアニンだけでなく、カルコンのような構造の簡単なフラボノイドでも紫外線をよく吸収します。効紫外線は効酸化作用に由来します。例えばクエルセチンはケンフェロールよりも強い効紫外線、効酸化作用を示します。

Quercetin in onions and flavanols in cocoa are said to reduce blood pressure in hypertensive animals, but their effect is not clinically conclusive.

玉葱のクエルセチンやココアのフラバノールは血圧降下作用があるといわれますが、その医学的効果ははっきりしていません。

anti-bacteria, anti-fungi

抗菌、抗カビ作用

This database collects original references that report identification of flavonoid in various plant species. The database consists of three major namespaces: (flavonoid) compounds, plant species, and references. Currently, 6918 flavonoid structures, 3653 plant species, and 4997 references describing total 19851 metabolite-species relationships are registered.

このデータベースは, 様々な植物種で同定された フラボノイドを報告した文献を 集めたものです。 データベースは 物質、植物種、文献 という 3 つの名前空間で構成されます。 現在 6918 フラボノイド構造, 3653 植物種, そして 4997 文献 に基づく 19851 物質：生物種 の対応関係が登録されています。

The following vegetables and herbs have flavonoid contents less than 5 mg/100 g: beets, kidney beans, snap beans, cabbage, carrot, cauliflower, cucumber, endive, gourd, leek, lettuce, green peas, sweet pepper, potato, radish, tomato, oregano, perrilla, rosemary

以下の野菜やハーブは フラボノイドの含有量が 5 mg/100 g 以下です。 ビーツ, えんどう豆, キャベツ, にんじん, カリフラワー, きゅうり, エンダイブ, ゴード, 長ねぎ, レタス, グリンピース, パプリカ, ポテト, かぶ, トマト, オレガノ, しそ, ローズマリー

The flavonoid IDs used in this site is the same as those in Flavonoid Viewer in metabolome.jp except for the following FL7 category.

このサイトで利用しているフラボノイドIDは、metabolome.jpのFlavonoid Viewerと以下のFL7カテゴリー以外は一致しています。