Species:Crocus

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サフランは南ヨーロッパ、小アジア原産の多年草。サフランの花に1本ずつある雌ずいは極めて高価な香料、または染料。サフランとはアラビア語のzafaranに由来。紅花(safflower)と同様に「黄色」という意味の語根。
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Latest revision as of 21:00, 8 June 2009

General Index Orders Families Image Links Edibility


サフランは南ヨーロッパ、小アジア原産の多年草。サフランの花に1本ずつある雌ずいは極めて高価な香料、または染料。サフランとはアラビア語のzafaranに由来。紅花(safflower)と同様に「黄色」という意味の語根。


Japanese Common Names: サフラン


Scientific Classification
(based on APG-II and Taxonomicon)
division
Jpn.
Tracheophyta
維管束植物門
class
Jpn.
Liliopsida
ユリ(単子葉植物)綱
subclass
Jpn. 亜綱
Liliidae
ユリ亜綱
order
Jpn.
Asparagales
クサスギカズラ目
suborder
Jpn. 亜目
[[:Category:|]]
infraorder
Jpn. 下目
[[:Category:|]]
parvorder
Jpn. 小目
[[:Category:|]]
superfamily
Jpn. 上科
[[:Category:|]]
family
Jpn.
Iridaceae
アヤメ科
subfamily
Jpn. 亜科
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tribe
Jpn.
[[:Category:|]]
subtribe
Jpn. 亜族
[[:Category:|]]
genus
Jpn.
Crocus





Contents

[edit] Information

Flavonoid

Crude Drugs

  • 生薬の番紅花はサフラン(Crocus sativus Linné)の花の柱頭である。




English Codex Vegetabilis (1957)

Crocus sativus  


[edit] Edibility, Medicinal Usage (食品,薬品用途)

For comprehensive information, visit Crocus page. All genera with edibility information is here. (BY Shigehiko Kanaya)

Crocus sativus

[香辛料]めしべを乾燥させた香辛料 [原産]地中海沿岸

[edit] Family/Genus Description

For comprehensive information, visit Crocus page. (BY Shigeharu Okamoto)

  • Crocus L.
アヤメ科 【属名】クロクス;クロッカス;サフラン属 crocus 球茎。春または秋咲きの花を楽しむ。
  • Crocus ancyrensis
アヤメ科 アンカラ・クロッカス Ankara crocus; golden bunch
  • Crocus angustifolius;Crocus susianus
アヤメ科 クロス・オブ・ゴールド cloth of gold; cloth-of-gold crocus 春咲き球茎。花は芳香があり黄金色で、外側に青銅色の筋がつく。
  • Crocus flavus;Crocus aureus
アヤメ科 イエロー・クロッカス yellow crocus; Dutch yellow crocus
  • Crocus imperati
アヤメ科 アーリー・クロッカス early crocus
  • Crocus korolkowii
アヤメ科 セランダイン・クロッカス celandine crocus 春咲き球茎。芳香のある黄色い花は、外側に褐色または紫紅色の斑点をもつ。
  • Crocus nudiflorus
アヤメ科 オータム・クロッカス autumn crocus
  • Crocus sativus
アヤメ科 サフラン saffron crocus; saffron; Persian saffron; Bulgarian saffron; Asian saffron; Greek saffron; Italian saffron 秋咲きの球茎で花は淡紫色。3本の赤く長い柱頭をもち、これが香辛料のサフランの原料となる。
  • Crocus vernus;Crocus scepusiensis
アヤメ科 ハナサフラン;ダッチクロッカス Dutch crocus; spring crocus 球茎。春に白・紫紅・紫の花を咲かせる。

[edit] Links

[edit] Images


[edit] Trivia

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