Species:Armoracia - Revision history

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Editor at 00:00, 22 September 2008

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-{{List Image
-|Armoracia rusticana
-&[http://aoki2.si.gunma-u.ac.jp/BotanicalGarden/HTMLs/wasabi-daikon.html オカワサビ（陸山葵）、セイヨウワサビ（西洋山葵）、ホースラディッシュ、ワサビダイコン（山葵大根）]
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-{{List Usage
-|Armoracia rusticana
-&&ダイコンのように肥大する根に、ワサビのような強烈な刺激物質が多量に含まれる。チューブ入りの練りワサビの主原料となっている。ドイツでは田舎料理で盛んに食べられていた。すり潰してソースにすることが多い。フランスでは葉をサラダにする。日本ではお浸しや揚げ物にされることが多い。根にアミラーゼ（デンプン消化酵素）を含むので、餅にだいこんおろしを添える東北地方の習慣は、消化を助ける工夫である。古くから壊血病や消化不良の治療薬、利尿剤、駆虫剤として利用。&&日本でも中部地方以北や北海道の水際などに自生する。&&出典：大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004);廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
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-−
-{{List_Links|
-&&Plant Image Gallery&&http://pharm1.pharmazie.uni-greifswald.de/gallery/gal-bras.htm&&
-&&植物学リソース&&http://loasa.s15.xrea.com/botany/SPECIES/Dicotyledoneae/Cruciferae&&
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 {{List Image/NameList|Horseradish&Cran&Cranson&Raifort}}
 {{List Image/NameList|ホースラディッシュ&ワサビダイコン&クラン&クランソン&レフォール}}
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 &&ダイコンのように肥大する根に、ワサビのような強烈な刺激物質が多量に含まれる。チューブ入りの練りワサビの主原料となっている。ドイツでは田舎料理で盛んに食べられていた。すり潰してソースにすることが多い。フランスでは葉をサラダにする。日本ではお浸しや揚げ物にされることが多い。根にアミラーゼ（デンプン消化酵素）を含むので、餅にだいこんおろしを添える東北地方の習慣は、消化を助ける工夫である。古くから壊血病や消化不良の治療薬、利尿剤、駆虫剤として利用。&&日本でも中部地方以北や北海道の水際などに自生する。&&出典：大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004);廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
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 {{List_Links|

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 {{Sci Class
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 {{List Description
 |Armoracia  P.Gaertn. B.Mey. et Scherb.
-&アブラナ科	【属名】アルモラキア;セイヨウワサビ属;ワサビダイコン属	horseradish; armoracia	3種があり、南西ヨーロッパからシベリアに分布する。地下に肥大した根をもつ多年草。
+&&アブラナ科	【属名】アルモラキア;セイヨウワサビ属;ワサビダイコン属	horseradish; armoracia	3種があり、南西ヨーロッパからシベリアに分布する。地下に肥大した根をもつ多年草。
-&Armoracia rusticana;Armoracia armoracia; Cochlearia armoracia; Armoracia lapathifolia
+&&Armoracia rusticana;Armoracia armoracia; Cochlearia armoracia; Armoracia lapathifolia
-&アブラナ科	ワサビダイコン;セイヨウワサビ;アイヌワサビ	horseradish; wild horseradish; red cole; great raifort; mountain radish; meacan each	多年草。葉は主として根生し、長楕円形から楕円形で鋸歯がある。花は白色で総状花序につく。根茎を凍結乾燥したものが粉わさびとして市販される。
+&&アブラナ科	ワサビダイコン;セイヨウワサビ;アイヌワサビ	horseradish; wild horseradish; red cole; great raifort; mountain radish; meacan each	多年草。葉は主として根生し、長楕円形から楕円形で鋸歯がある。花は白色で総状花序につく。根茎を凍結乾燥したものが粉わさびとして市販される。
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