http://metabolomics.jp/mediawiki/index.php?action=history&feed=atom&title=Edibility%3ADioscorea
Edibility:Dioscorea - Revision history
2026-04-18T03:57:11Z
Revision history for this page on the wiki
MediaWiki 1.19.1
http://metabolomics.jp/mediawiki/index.php?title=Edibility:Dioscorea&diff=226556&oldid=prev
Adm at 16:00, 27 April 2009
2009-04-27T16:00:00Z
<p></p>
<table class='diff diff-contentalign-left'>
<tr valign='top'>
<td colspan='1' style="background-color: white; color:black;">← Older revision</td>
<td colspan='1' style="background-color: white; color:black;">Revision as of 16:00, 27 April 2009</td>
</tr></table>
Adm
http://metabolomics.jp/mediawiki/index.php?title=Edibility:Dioscorea&diff=226555&oldid=prev
Adm at 14:00, 27 April 2009
2009-04-27T14:00:00Z
<p></p>
<p><b>New page</b></p><div>{{List Usage<br />
|Dioscorea japonica<br />
&&[根]万葉時代に、ヤマノイモは滋養強壮に効果がある栄養食品と理解。とろろ汁。;[茎]若い茎は酢の物。;[葉]葉の付け根にできるムカゴは、蒸す、焼くことにより食べられる。ヤマノイモはデンプン消化酵素を含むので消化が良い。カリウムも豊富に含む&&[日本伝来]「日本書紀」に「冬10月、人の指甲をぬきて、暑預（いも）を掘らしむ」と言う記述があり、ヤマノイモを掘る様子が説明されている。藤原宮跡から「暑預」と書かれた木簡が出土している。果実のついたつるをトコロカズラ（野老葛）という。&&出典：廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)<br />
<br />
&&Dioscorea opposita<br />
&&[根]&& &&出典：廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)<br />
}}</div>
Adm